Donnie Wahlbergi vend kokk Paul tõstab mängu “Blue Bloodsi” lõpuroaga
Donnie Wahlbergselle vend Peakokk Paul Wahlberg Sarja finaali auks tõstis ta mängu oma viimase Blue Bloodsist inspireeritud roaga.
60-aastane peakokk Paul alustas oma Wahlburgeri partnerlust ettevõtetega CBS ja Blue Bloods, luues smorgasbordi stromboli-, juustu- ja pepperonipitsadest, aga ka sealihast, kanatiibadest ja antipastost – ja Us Weekly’il on eksklusiivne esmapilk kõigile retseptid.
“Kui me suureks kasvasime, sõime inglise muffinipitsat,” paljastas Paul eksklusiivses videos, viidates oma lapsepõlvele Massachusettsis koos venna Donnie ja vendadega. Mark Wahlberg ja nende kuus teist õde-venda. “Olen kindel, et paljud inimesed New Yorgis kergitavad oma kulme. Vahet pole.”
Donnie Wahlberg ja Paul Wahlberg Nielsen Barnard/Getty Images Walburgeritele
Paul selgitas, et kui sa “paneksid mulle praegu ette inglise muffinipitsa, siis ma sööksin seda ja oleksin nii õnnelik, sest see tuletaks mulle meelde mu lapsepõlve.” Ta lisas: “Me lihtsalt armastame.”
Kui Donnie – kes kehastab filmis Blue Bloods detektiivi Danny Reganit – ja nende suurpere armastas inglise muffinipitsat, valmistas Paul oma suupistena taignast klassikalise pitsa.
Reedel, 13. detsembril eetrisse jõudva Blue Bloodsi sarja finaali auks korraldatava Pauli pidusöögi puhul on kahte tüüpi pitsat vaid jäämäe tipp.
Kõigi retseptide jaoks kerige alla:
Stromboli
Peakokk Paul Wahlbergi loal
Koostis:
2 (10 untsi) pitsatainast (poest ostetud või omatehtud)
8 untsi hakitud paprikat
6 untsi hakitud pepperoni
2 tassi Hispaania sibulat, hakitud, praetud
12 untsi kvaliteetset hakitud mozzarellat
3 untsi riivitud vananenud provolooni
3 untsi ekstra neitsioliiviõli
1 hakitud küüslauguküüs
2 tl hakitud peterselli
1 rosmariini oks, jämedalt hakitud
Pool tl purustatud punast pipart
Sool ja pipar maitse järgi
Munade pesemine:
1 suur muna
1 spl vett
Lisaks sellele, et Blue Bloods’i näitlejad ei käitu teles nagu perekond, on neist alates saate esmaesitlusest 2010. aastal saanud tihe rühmitus. Franki isa Henry Reagan (Lane Carew) istub grupi iganädalasel pühapäevasel koosolekul tema vastas. […]
Juhised:
Kuumuta ahi 400 kraadini Fahrenheiti.
Tõmmake tainas külmkapist välja ja laske sellel seista kolm tundi või kuni see on toatemperatuuril.
Rulli pitsa tainas kergelt jahusel pinnal umbes 10 × 16 tolli suuruseks ristkülikuks. Kui tainas jätkab kokkutõmbumist, laske sellel 15 minutit seista, et gluteen saaks lõdvestuda.
Sega oliiviõli, küüslauk, purustatud punane pipar, sool ja pipar.
Sega laagerdunud provoloon ja mozzarella.
Pintselda pitsatainast õliseguga, jättes servade ümber kahetollise ruumi.
Laota taigna õlitatud küljele pool capicolast, pepperoni ja praetud sibul. Tõsta peale pool juustusegust ning maitsesta vähese soola ja pipraga.
Pintselda servad munapesuga.
Rulli tainas aeglaselt, et moodustada palk, veendudes, et servad oleksid tihedalt kinni. Kui kannate stromboli pärgamendiga vooderdatud lehtpannile või küpsisealusele, veenduge, et õmblus oleks allapoole.
Pintselda stromboli ülaosa küüslauguoliiviõli seguga ja lõika ülaosasse kolm võrdsete vahedega diagonaalset pilu.
Korrake protsessi muu taigna ja täidistega, asetades eraldi lehtpannile või küpsisealusele.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 20-25 minutit või kuni kuldpruunini.
Lase viis minutit puhata, seejärel viiluta ja serveeri oma lemmiktomatikastmega.
pitsa tainas
Materjalid:
Kaks ja pool tassi kuuma vett
1 pakk kuivaktiivpärmi
1 spl suhkrut
3 supilusikatäit oliiviõli
7 tassi universaalset jahu ja 3 supilusikatäit tolmu puhastamiseks
1½ tl koššersoola
Juhised:
Kuumuta ahi 500 kraadini F, kasutades pitsakivi või küpsiseplaati ülemisel keskmisel riiulil.
Õitsege pärmi, suhkrut ja vett 10 minutit, et pärm aktiveerida.
Lisage suurde kaussi jahu ja sool, segage ja tehke keskele süvend.
Lisa oliiviõli ja pärm. Sega keskelt õrnalt puulusika või spaatliga, kuni moodustub lahtine tainas.
Tõsta tainas puhtale, siledale tööpinnale ja sõtku ühtlaseks ja katsudes vetruvaks, umbes 10 minutit.
Vormi tainas kõvaks palliks, kata rätiku või õlitatud kilega ja lase kerkida kuni kahekordseks.
Torgake tainas alla ja rullige see ühtlaseks palliks. Jaga 4 võrdseks osaks ja veereta siledateks tihedateks pallideks.
Aseta kaks palli jahusele pinnale ja kata õlitatud kilega. Asetage ülejäänud kaks taignapalli eraldi õlitatud lukuga kottidesse ja jahutage.
Lase tainapallidel 15-20 minutit puhata.
Rulli tainas lahti, et moodustada umbes 10 tolli laiune ring.
Asetage tainas ümberpööratud plaadile või küpsiseplaadile. Kõige peale lisa lemmikkaste, mozzarella ja lisandid.
Libista pann eelkuumutatud pitsakivile ja küpseta 10-12 minutit või kuni see on kuldpruun ja krõbe.
Peakokk Paul Wahlbergi loal
Tõmmatud sealiha
Koostis:
6 naela kondita sea abatükk
Pool tassi prantsuse sinepit
6 untsi vett
2 supilusikatäit mett
1 spl siidri äädikat
Vürtsi hõõrumine:
1 spl suitsupaprikat
2 tl küüslaugupulbrit
2 tl sibulapulbrit
2 tl koššersoola
2 tl musta pipart
Pool teelusikatäit pipart
1 tl köömneid
1 tl kuivatatud tüümiani
¼ tassi helepruuni suhkrut
Juhised:
Kuumuta ahi 325 kraadini Fahrenheiti.
Sega vürtside hõõrumiseks kuivained ja varu.
Eemaldage sealiha pakendist, loputage ja kuivatage.
Hõõru sealiha sinepiga ja hõõru vürtsiseguga lihale. Lase seista kaks tundi.
Asetage sügavale röstimispannile ja lisage vesi, mesi ja äädikas, valades vedelikku õrnalt liha kõrvale. Kata lõdvalt fooliumiga ja küpseta viis tundi.
Eemalda foolium ja küpseta veel 45 minutit. Kontrollige, kas sealiha hakkib kergesti; Kui ei, küpseta veel 30 minutit temperatuuril 300 kraadi F.
Eemaldage ahjust ja laske 20 minutit puhata. Tükeldage liha, visake ära suured rasvatükid, kuid jätke mõned alles maitse ja tekstuuri jaoks.
Lisamaitse saamiseks valage osa keeduvedelikust viilutatud sealihale.
Serveeri liuguri kuklitel koos grillkastme ja kapsasalatiga.
Kana tiivad
Peakokk Paul Wahlbergi loal
Koostis:
6 naela kanatiivad, liigendatud ja otsad eemaldatud
2 spl küpsetuspulbrit (alumiiniumivaba)
1 tl koššersoola
1 tl jämedat musta pipart
2 tl suitsupaprikat
1½ tl küüslaugupulbrit
1 tl sibulapulbrit
Juhised:
Kuumuta ahi 400 kraadini Fahrenheiti.
Pese ja kuivata kanatiivad põhjalikult.
Sega kausis vürtsid ja küpsetuspulber.
Jaga tiivad kahe suure lukuga koti vahel ja lisa igasse kotti pool vürtsisegust. Sulgege kott ja raputage katet põhjalikult.
Asetage tiivad võrega plaadile ja küpsetage 20 minutit, seejärel keerake iga tiivatükk ümber.
Jätkake küpsetamist veel 20 minutit ja kontrollige, kas sisetemperatuur on 155 ° F.
Eemaldage ja laske viis minutit puhata. Viska oma lemmikkastmesse ja naudi.
Kanasalati võileib
Koostis:
1 nael või 4 (4 untsi) kondita, nahata keedetud kanarinda, lõigatud ½ tolli tükkideks
¾ tassi majoneesi
¼ tassi rantšo kastet
2 spl hakitud sibulat
½ tassi kuubikuteks lõigatud Granny Smithi õunu
¼ tassi tükeldatud sellerit
¼ tassi hakitud värsket peterselli
Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
Sega kõik koostisosad läbi ja hoia pool tundi külmkapis.
Serveeri omal valikul rullides või röstitud leival koos värske salati ja soovi korral krõbeda peekoniga.
Tiffany Thiessen katab teie mängupäeva menüü allesjäänud sõbraliku lahtikäiva sealihaga tekkide retseptis. “See on lõbus võte filmist Pig in a Blanket, aga minu jaoks … palju meeldivam silmale ja veelgi meeldivam kõhule,” jagas 49-aastane näitlejanna eksklusiivselt ajalehe Us Weekly viimases numbris. roog […]
Grillitud sink ja juust
Koostis:
6 viilu kaneeli rosinaleiba
6 viilu kvaliteetset musta metsasinki või ahjusinki
6 viilu cheddari juustu
¼ tassi Dijoni sinepit
1 pulk pehmendatud võid
Juhised:
Asetage suur pann pliidile ja lülitage see sisse keskmiselt madalale.
Võta kolm saiaviilu ja määri Dijoni sinepiga.
Aseta peale juustuviil ja kaks viilu sinki (voldi sink kokku, et see leiva peale mahuks).
Lisa veel üks viil juustu ja tõsta peale ülejäänud saiaviilud.
Määri pealmine saiakiht võiga ja aseta pannile võine pool üleval.
Nüüd määri leiva pealmine kiht võiga. Küpseta aeglaselt kuldpruuniks ja krõbedaks. Pöörake ja küpsetage teiselt poolt kuldpruuniks.
Veenduge, et juust on sulanud ja sink soe. Magusa, soolase, terava ja kreemja kombinatsioon annab suurepärase võileiva.
Donnie Wahlbergi vend peakokk Paul Wahlberg tähistab koostöös CBS-i ja Wahlburgersiga Blue Bloodsi viimast episoodi, jagades fännidega mõnda CBS-i menukast seeriast inspireeritud retsepte. Us Weekly eksklusiivses klipis peakokk Pauli uuest loomingust demonstreerib ta, kuidas valmistada Red Blissi kartulipudruga lihaleiba. […]
Külm antipasto
Materjalid:
½ naela capicola, õhukeselt viilutatud
½ naela mortadella, õhukeselt viilutatud
½ naela Finocchiona salaami, õhukeselt viilutatud
½ naela vananenud provoloon, lõigatud väikesteks kolmnurkadeks
¼ naela laagerdunud parmesani, raseeritud õhukeseks
2 röstitud punast tšillit, marineeritud ja julieneeritud
Marineeritud artišokisüdamed
Marineeritud lupiini oad
Sinu lemmik marineeritud oliivid
Värske mozzarella või burrata
Pepperoncini või kirsipaprika
4 untsi beebi rukola
Juhised:
Kui kasutate värsket mozzarellat, kasutage Celgene’i; Kui kasutate bocconcinit või suuremat, lõigake see kuubikuteks. Viska mozzarellapallid soovi korral pestosse ja oliiviõlisse.
Aitäh!
Olete edukalt tellinud.
Kui kasutate burratat, purustage ja vahustage, asetage see väikesesse kaussi.
Laota kõik ained suurele taldrikule väikeste kuhjadena ja serveeri. Vahede täitmiseks võid kasutada rukolat.
Blue Bloods on eetris CBS-i reedeti kell 22.00 ET. Voogesitage iga jagu teenuses Paramount+.
Anna Delvi viskab nalja
Kate Middletoni Wimbledoni aasta välimus
See “Hyperlift” silmakreem toimib vaid 5 minutiga
About The Author
